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Aventures culinaires

La soupe au pain, plat de consistance au Moyen-Âge, a disparu depuis longtemps – aujourd’hui nous proposons une cuisine légère badoise agrémentée d' un zeste d’extravagance. Un seul détail est invariable : l’amour avec lequel nous préparons les mets et la satisfaction de vous les servir.

Que ce soit la menu du jour, le menu de midi, le menu de fête « Roter Bär » ou la cuisine de saison : le chef de cuisine Albert Schweizer et son équipe attachent toujours la plus grande importance à la préparation des mets. Le chef du restaurant Michael Vollmer vous conseille volontiers dans le choix du vin.